Avec l’ouverture de Locanda Canali, la maison italienne franchit une nouvelle étape dans sa stratégie lifestyle. Ce premier restaurant de la marque à Hong Kong transforme l’expérience client en intégrant l’art de vivre italien au cœur de l’Asie.
Le restaurant a officiellement ouvert ses portes le 5 juillet 2025, au sein du prestigieux Harbour City Gateway Arcade. Ce choix d’emplacement stratégique, à proximité immédiate de la boutique Canali existante, s’inscrit dans sa vision globale de l’expérience de luxe.
Le chef Gianni Caprioli, figure emblématique de la gastronomie italienne à Hong Kong, orchestre cette nouvelle aventure culinaire. Ancien chef personnel de Gianni Agnelli, propriétaire du groupe Fiat, il apporte son expertise internationale acquise en Italie, en Europe et aux États-Unis, avant de s’installer définitivement à Hong Kong en 2004.
Stefano Canali, président-directeur général de la marque, explique cette démarche : « L’ouverture de Locanda Canali marque une étape stratégique dans notre parcours lifestyle. Ce concept améliore l’expérience de nos clients en intégrant l’hospitalité à notre identité. »
Cette expansion gastronomique s’inscrit dans une stratégie plus large de diversification. « Nous croyons fermement en la vitalité culturelle et en la pertinence économique de Hong Kong et de la région de la Grande Baie, et nous sommes heureux de poursuivre notre développement dans cette région dynamique », ajoute-t-il.
L’architecture intérieure de Locanda Canali reflète l’élégance discrète chère à la maison. Les tons champagne dominent l’espace, rehaussés de rideaux ondulés et de tapisseries murales. Les sièges en bois recouverts de velours vert forêt créent une atmosphère feutrée et sophistiquée.
Le sol en damier de marbre rappelle les codes esthétiques italiens, tandis que ce matériau noble habille les plateaux de table et le comptoir du bar. Des œuvres d’art et des photographies représentant des monuments milanais ornent les murs, créant un pont culturel entre l’Italie et Hong Kong.
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Le restaurant propose une interprétation moderne de la cuisine italienne et milanaise, servie du petit-déjeuner au dîner. Le chef Caprioli, décoré chevalier de l’ordre de l’Étoile d’Italie en février 2022, puise dans son expérience internationale pour créer une carte aux influences multiples.
Fort de ses trois restaurants hongkongais (Giando, Gia Trattoria et Cotto & Crudo), ainsi que de sa marque de distribution Mercato Gourmet, le chef applique sa philosophie culinaire : « La meilleure cuisine naît d’ingrédients simples, frais et de qualité, dont l’origine compte. »
Cette ouverture survient alors que le secteur du luxe traverse une période de ralentissement des ventes. L’hospitalité apparaît désormais comme un levier stratégique pour relancer l’activité, les consommateurs privilégiant les expériences aux produits.
Fondée en 1934, Canali est une entreprise familiale indépendante dirigée par sa troisième génération. Malgré un contexte économique complexe, la marque maintient ses investissements et prévoit l’ouverture d’une nouvelle boutique à Los Angeles ce mois-ci.
Avec 190 boutiques et plus de 1 000 points de vente dans plus de 100 pays, Canali poursuit son développement à l’international. Les États-Unis représentent la moitié de son chiffre d’affaires, suivis par l’Europe et l’Italie (30 %), puis l’Asie-Pacifique (20 %).
La marque a récemment ouvert une boutique à Mumbai et prévoit d’en ouvrir une autre à New Delhi, confirmant ainsi l’importance des marchés asiatiques dans sa stratégie de croissance. Locanda Canali s’inscrit parfaitement dans cette vision d’expansion en offrant une expérience immersive qui va au-delà du simple shopping.
