YASS Soda arrive dans nos rayons et se donne pour objectif de bousculer nos habitudes. Depuis deux semaines, je teste cette nouvelle boisson prébiotique qui se positionne comme une alternative saine aux sodas traditionnels.
Débarquée récemment chez Carrefour avant une distribution nationale prévue pour l’été 2025, cette innovation française mérite qu’on s’y attarde. Le concept ? Un soda qui conserve le plaisir gustatif tout en réduisant drastiquement la quantité de sucre de 60 % par rapport aux références classiques du marché. Avec seulement 3,3 grammes de sucre pour 100 ml, sa teneur en sucre est bien inférieure à celle des géants du secteur, qui affichent souvent des valeurs supérieures à 10 grammes.
Une liste d’ingrédients minimaliste
Première surprise lors de la dégustation : la simplicité de la composition. Seuls six ingrédients sont utilisés : eau gazéifiée, sucre, inuline de chicorée, jus de fruits, vinaigre de cidre et arômes naturels. Aucun édulcorant, conservateur ou additif n’est ajouté.
« On ne supprime pas le soda, on le transforme », explique Bertrand Jacoberger, président du groupe Solinest qui développe cette gamme. Une transformation qui s’inspire directement du terme anglophone « yassification », désignant l’amélioration de quelque chose.
Des bénéfices santé reconnus
L’intérêt principal de YASS Soda réside dans ses 6,6 grammes de fibres prébiotiques par canette, issues de l’inuline de chicorée. « Chaque canette apporte 25 % des apports journaliers recommandés en fibres », me confirme Jérôme Bucamp, responsable de la marque. Un argument de poids quand on sait que 83 % des Français n’atteignent pas les 25 grammes quotidiens conseillés.
Ces fibres, associées au vinaigre de cidre, nourrissent notre microbiote intestinal, améliorent le confort digestif et réduisent l’impact glycémique. Des allégations validées par l’Autorité européenne de sécurité des aliments.
Quatre saveurs à découvrir
La gamme propose quatre recettes distinctes : Red & Blueberries, Citrus Twister, Pinky Lemonade et Cherry Cherry Cola. J’ai particulièrement apprécié la version fruits rouges, qui est équilibrée et rafraîchissante, sans la sensation de sucre collant qui caractérise souvent les sodas classiques.
Avec un prix fixé à 1,79 € la canette de 33 cl, YASS se positionne clairement comme un produit premium. Un tarif justifié par la qualité des ingrédients et les bénéfices santé, mais qui reste plus du double d’un Coca-Cola traditionnel.
Un phénomène venu d’Amérique
Si ce concept nous paraît novateur, les sodas prébiotiques connaissent déjà un succès retentissant outre-Atlantique. Le marché américain des boissons « gut health » pèse près d’un milliard d’euros. PepsiCo vient d’ailleurs d’acquérir la marque Poppi pour 1,8 milliard d’euros, tandis que Coca-Cola a lancé sa propre référence nommée Simply Pop.
Solinest espère tirer profit de cette tendance et estime le potentiel français à 200 millions d’euros. « Ces marques américaines utilisent souvent des édulcorants non autorisés sur le marché européen. Nous avons donc une carte à jouer avec notre formulation clean », précise Bertrand Jacoberger.
Après plusieurs dégustations, je dois reconnaître que YASS Soda tient ses promesses : moins sucré, mais tout aussi savoureux et bénéfique pour la santé digestive. Reste à voir si les consommateurs français, attachés depuis toujours aux grandes marques de sodas, accepteront de payer le prix fort pour cette alternative santé.
Une chose est sûre : avec l’essor des préoccupations nutritionnelles et le déclin progressif des sodas ultra-sucrés, YASS arrive au bon moment sur notre marché. À surveiller de près dans vos rayons Carrefour dès maintenant, puis dans toutes les enseignes d’ici quelques mois.
