À l’approche des fêtes de fin d’année, le Café de la Paix dévoile sa bûche de Noël 2024, une délicieuse création qui capture l’essence de la nostalgie de l’enfance. La pièce maîtresse de cette année : un ours en peluche en chocolat, promet de transporter les convives vers les Noëls merveilleux de leur jeunesse.
Les talentueux pâtissiers du Café de la Paix se sont surpassés avec cette charmante confiserie. La star du spectacle est un adorable ourson sculpté dans du chocolat au lait et du chocolat Blond Dulcey. Ce personnage fantaisiste repose sur une base en forme de bûche, créant ainsi un festin visuel qui ne manquera pas de ravir les convives de tous âges.
Derrière son aspect ludique, la bûche de Noël 2024 cache un trésor de saveurs et de textures. L’ourson renferme des billes croquantes fabriquées à partir de trois types de chocolat : Blond Dulcey, noir et blanc. Ces petites surprises ajoutent un élément de plaisir et de découverte à chaque bouchée.
La bûche elle-même est une composition magistrale de goûts et de textures. Une mousse crémeuse à base de vanille biologique de Madagascar en constitue la base, offrant une assise riche et onctueuse. Dans cette mousse, les chefs pâtissiers ont niché un délicat insert de biscuit à la vanille, offrant un contraste satisfaisant avec la mousse soyeuse.
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Pour ceux qui souhaitent un peu de croquant, une couche de praline feuillantine aux noix de pécan caramélisées ajoute un délicieux élément de texture. Elle est complétée par un succulent crémeux de noix de pécan, qui fait ressortir les saveurs de noisette du dessert. Une touche de caramel au beurre salé apporte l’équilibre parfait entre le sucré et le salé, rehaussant l’ensemble de la création.
La présentation de la bûche de Noël 2024 est tout simplement magique. Celui-ci est entouré d’un assortiment de cadeaux comestibles, chacun étant une friandise croquante qui attend d’être découverte. Cette présentation généreuse crée une scène irrésistible qui capture l’excitation du matin de Noël.
La bûche de Noël 2024 du Café de la Paix est disponible en précommande du 16 au 31 décembre 2024. Au prix de 85 euros, elle peut servir 6 à 8 personnes, ce qui en fait une pièce maîtresse idéale pour les fêtes de fin d’année. Il est conseillé de passer commande 48 heures à l’avance (cafedelapaixparis@ihg.com ou Tel : 01 40 07 36 36) pour garantir la disponibilité de la bûche.
