Pour ces fêtes de fin d’année 2021, la Maison Hugo & Victor mise sur le pouvoir fédérateur et l’enchantement des papilles avec une belle collection de bûches de Noël aux saveurs variées et gourmandes, imaginées par son chef pâtissier Hugues Pouget.
- Quelles sneakers domineront l’année 2025 ?
- La Nike Air Force 1 Low « VUU Panthers » célèbre l’héritage de l’université Virginia Union
- La Oris Propilot X Year Of The Snake fait son entrée avec audace dans l’année 2025
Bûche Clémentine
Les amateurs de clémentine trouveront leur bonheur avec cette exaltation du bel agrume, décliné en plusieurs textures : biscuit pain de Gênes aux zestes de clémentine, crumble croustillant aux amandes, marmelade de clémentines du domaine de Jasson à la vanille de Madagascar, crémeux, mousse et gelée de clémentines fraîches.
2/3 personnes : à partir de 19 €
6 personnes : à partir de 59 €
Bûche Combawa
Cette bûche acidulée conjugue des saveurs d’une grande délicatesse, donnant un zeste de soleil méditerranéen à ce généreux dessert : biscuit pain de Gênes aux zestes de combawa, crumble croustillant yuzu, compotée d’ananas, confit et crémeux kalamansi-combawa, mousse cheese-cake combawa, chantilly aux zestes de combawa.
2/3 personnes : à partir de 19 €
6 personnes : à partir de 59 €
Bûche Enveloppe
La bûche est une missive évocatrice de pérégrinations gourmandes vers les terres de cacao.
Elle est enveloppée par un biscuit chocolat sans farine aux éclats de noisettes caramélisées, agrémenté d’une mousse légère au chocolat Belize 75%, d’un crémeux onctueux chocolat Venezuela 72% en infusion de vanille de Madagascar et d’une chantilly chocolat au lait.
2/3 personnes : à partir de 19 €
6 personnes : à partir de 59 €
Bûche végétale Mendiant
Exclusivement réalisée sans produit d’origine animale, cette bûche riche et savoureuse se propose de régaler toute la famille avec une recette pleine de promesse : biscuit noisette du Piémont, croustillant aux pétales de maïs, crémeux noisette, mousse noisette légèrement parfumée au gingembre frais, fruits secs.
2/3 personnes : à partir de 19 €
6 personnes : à partir de 59 €
Ces bûches de la maison Hugo & Victor seront disponibles à partir du 1er décembre, à réserver sur hugovictor.com
