Pour bien commencer la nouvelle année, rien de mieux que de bonnes résolutions et une bonne galette des Rois – plus exactement, celle du Chef pâtissier Benoît Gressent pour l’hôtel Molitor.
De forme carrée – elle est déjà différente de toutes les autres – la galette des Rois de Benoît Gressent ravira les gourmands avec sa base de frangipane amande et noisette, pour le côté classique et fondant. Le tout complémenté par une poudre de cacao pour une saveur encore plus riche.
Le Chef y ajoute également une couche de chocolat et quelques noisettes sur le dessus pour un extérieur croquant.
La galette de Benoît Gressent pour l’hôtel Molitor
39 euros pour 6 à 8 personnes
En vente sur eshop.mltr.fr et à emporter durant les 3 premiers weekends de janvier, à partir du 5 janvier.
