Les fans de pistache et d’amande trouveront certainement de quoi ravir leur papille chez Christophe Michalak. Pour l’Épiphanie 2022, le chef pâtissier français revisite la traditionnelle galette des Rois avec beaucoup de gourmandise.
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Ainsi, pour les puristes, le jeune chef de 48 ans a créé pour eux l’indémodable galette à la crème d’amande et à la pâte feuilletée caramélisée résolument croquante et appétissante.
La galette classique de Christophe Michalak
40 euros pour 6/8 personnes
Disponible dans toutes les boutiques parisiennes et sur christophemichalak.com
À côté de sa galette classique, Michalak a également imaginé, pour ceux qui préfèrent la nouveauté et l’originalité, une galette à la pistache.
Sa “galette des Rois Praliné Pistache” est une subtile alliance de pâte feuilletée, de crème d’amandine et de praliné à la pistache d’Iran. Le tout recouvert de pistaches grillées.
La galette “Praliné Pistache” de Christophe Michalak
45 euros pour 6/8 personnes
Disponible dans toutes les boutiques parisiennes et sur christophemichalak.com
