À l’occasion de l’Épiphanie 2024, pénétrez dans l’opulente cour de La Maison du Chocolat, où Nicolas Cloiseau, le Willy Wonka de la confiserie française, dévoile sa galette des rois 2024 Reine Mandarine – une merveille sucrée aux couleurs de bijoux digne de la royauté.
Imaginez que vous mordiez dans une pâte feuilletée dorée et croustillante, dont les bords caramélisés brillent comme du sucre filé. Au-dessous, une explosion vibrante de mandarine éveille vos sens. Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier (MOF) – le summum de l’art chocolatier français – a tissé l’essence de cet agrume sicilien dans le tissu même de sa création.
Pour la Reine Mandarine, Cloiseau a orchestré une harmonieuse symphonie de saveurs. Une riche crème d’amande, infusée de crème pâtissière à la mandarine, en constitue le cœur, sa douceur étant tempérée par la présence audacieuse d’une ganache au chocolat noir à 75 %. Chaque bouchée est un tango de textures et de goûts contrastés : le délicat goût de noisette de l’amande, l’éclat juteux de l’agrume et l’étreinte profonde et onctueuse du chocolat noir.
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La pâtisserie, témoin de la virtuosité de La Maison du Chocolat, joue son rôle. Les couches feuilletées, nées du meilleur beurre français, contrastent délicieusement avec le glaçage vibrant à la mandarine qui couronne la galette. Et pour couronner le tout, Cloiseau ajoute une délicate dentelle de chocolat noir croustillant, un contrepoint doux-amer à la symphonie d’agrumes et d’amandes.
Il ne s’agit pas simplement d’une galette des rois pour l’Épiphanie. Il s’agit d’une célébration de la mandarine, un agrume qui règne en maître. Cloiseau capture son essence dans chaque couche, du cœur acidulé au glaçage scintillant, nous rappelant que parfois, les plaisirs les plus simples sont les plus royaux.
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La Reine Mandarine est disponible en pré-commande à partir du 26 décembre, en ligne et dans les boutiques de La Maison du Chocolat. Réservez votre part de royauté citronnée, car cette galette des rois 2024 en édition limitée disparaîtra aussi vite que les frimas de l’hiver.
Oubliez l’ordinaire et optez pour l’extraordinaire. Pour l’Épiphanie, laissez la galette des rois 2024 Reine Mandarine de La Maison du Chocolat vous transporter dans un royaume de délices aux agrumes.
Disponible dans les boutiques de La Maison du Chocolat du 3 au 21 janvier 2024. Pré-commande : À partir du 26 décembre, en ligne et en magasin.
