Avec les fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas, une gâterie unique se profile à l’horizon pour les gourmands, en particulier ceux qui ont un penchant pour les desserts exquis. La bûche de Noël 2023 d’Alain Ducasse au Château de Versailles – Le Grand Contrôle est d’une confection exquise et promet de transformer les célébrations de Noël en une affaire royale. Cette friandise décadente témoigne de la créativité et de l’habileté d’Aymeric Pinard, le chef pâtissier qui opère sa magie dans les cuisines de ce restaurant de renom.
Restez à la pointe de la mode et du lifestyle au masculin, suivez Essential Homme sur Google News, Whatsapp, en RSS ou sur Flipboard.
Niché dans les murs majestueux du Château de Versailles, Le Grand Contrôle est un spectacle à voir. Entièrement restauré, il propose désormais des chambres et des suites cossues dans le cadre de l’hôtel Airelles Château de Versailles. Le parterre de l’Orangerie, avec ses pelouses immaculées et son bassin circulaire, est une source d’inspiration quotidienne pour Aymeric et son équipe. Et pour Noël, ils ont décidé de rendre hommage à cette partie du château avec leur bûche de Noël.
Inspirée par l’une des quatre pelouses du parterre, créée par le légendaire André Le Nôtre, la bûche de Noël “Les Jardins de l’Orangerie” est une merveille en soi. Le dessert se compose d’une base de génoise à la pistache, surmontée d’un croustillant praliné à la pistache et coiffée d’une succulente crème à la pistache. Les motifs complexes du jardin prennent vie avec une mousse à la fleur d’oranger, compensée par des espaces de praliné. Ce dessert n’est pas seulement un régal pour le palais, mais aussi un délice visuel qui capture l’essence de la grandeur qui l’entoure.
Sur le même sujet : Bûches de Noël 2022, Christophe Adam de l’Éclair de Génie nous fait voyager en Scandinavie
Sous la direction d’Aymeric Pinard et le génie culinaire du chef Stéphane Duchiron, le restaurant a atteint de nouveaux sommets. Récompensé par une étoile Michelin en mars 2022, c’est une destination culinaire par excellence, qui offre aux clients une expérience immersive du petit-déjeuner au dîner. Le natif de Nantes Aymeric, prodige dans le monde de la pâtisserie, a été honoré par le Guide Michelin avec le prix Passion Dessert en 2021 et 2022, ce qui reflète clairement son dévouement et son habileté dans son métier.
La Bûche de Noël “Les Jardins de l’Orangerie”, dont le prix est de 110 €, est disponible pour une durée limitée, assurant l’exclusivité pour ceux qui souhaitent apporter un morceau de Versailles à leurs célébrations de Noël. Les commandes peuvent être passées sur ducasse-paris.com à partir du 19 novembre 2023 et seront à retirer au restaurant du 20 décembre 2023 au 7 janvier 2024.
Cliquez sur ce lien pour lire cet article dans sa version anglais
