L’Hôtel de Crillon se lance dans une offensive gourmande pour Pâques. Matthieu Carlin, le chef pâtissier du palace situé place de la Concorde, a en effet décidé de transformer un lampadaire en sculpture chocolatée. Oui, vous avez bien lu : un réverbère devenu friandise. L’œuf de Pâques 2026 prend ici des allures monumentales, presque provocantes, par rapport aux standards habituels du genre.
| 📌 Repères clés |
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| 📍 Hôtel de Crillon, place de la Concorde 🍫 Chocolat lait 42 % et noir 66 % 🌰 Praliné amande-noisette et brisures de gavotte 💶 Prix de l’œuf 85 € 📅 Précommande dès le 1er mars 2026 🥂 Brunch de Pâques 5 avril 2026 ☕ Tea time chocolat du 20 mars au 3 mai 2026 |
Un œuf de Pâques 2026 inspiré du patrimoine de la place de la Concorde
Le pari était audacieux. Transformer un élément architectural du XIXe siècle, dessiné par Jacques-Ignace Hittorff, en objet comestible demande plus qu’un simple coup de fouet. Carlin s’y attaque avec méthode. « Pour Pâques, nous avons imaginé un œuf en chocolat inspiré du lampadaire de la place de la Concorde, un élément emblématique du patrimoine parisien dessiné au XIXe siècle par l’architecte Jacques-Ignace Hittorff. Nous voulions créer une pièce décorative en lien avec l’histoire de la place et de ses fontaines », explique le chef pâtissier de l’hôtel de Crillon. La couronne intègre le logo du palace et le symbole de Paris, une subtilité obligée quand on travaille face à une telle place.
L’objet est composé de deux chocolats : lait grand cru à 42 % d’un côté, noir à 66 % de l’autre. Le sommet et la base renferment un praliné amande-noisette agrémenté de brisures de gavotte. Un mariage de textures fondantes et croquantes, classique mais efficace. Édition limitée : 85 euros la pièce. Précommande dès le 1er mars, retrait entre le 27 mars et le 19 avril. Les amateurs de belles choses chocolatées savent ce qu’il leur reste à faire.
Tea time chocolat au Jardin d’Hiver pour Pâques 2026
Le Tea Time du Jardin d’Hiver vous invite à plonger totalement dans l’univers du chocolat. Noir, lait ou blanc : les trois déclinaisons se déclinent à travers des créations pâtissières où textures et parfums se mêlent. Le menu est proposé à 88 euros par personne et à 28 euros pour les enfants jusqu’à douze ans. Il comprend trois pièces sucrées accompagnées de préparations salées et de chocolat chaud maison. Rendez-vous les vendredis, samedis et dimanches, du 20 mars au 3 mai 2026. Réservation obligatoire.
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Brunch de Pâques 2026 dans les Salons historiques du Crillon
Le dimanche 5 avril 2026, le palace ouvre ses Salons historiques pour un brunch familial. Deux services sont prévus : le premier départ est prévu à 11 h 30/12 h 15 et le second à 14 h 30/15 h. Tarifs : 245 euros par adulte avec coupe de champagne, 125 euros pour les enfants de 6 à 12 ans. Deux grandes chasses aux œufs occuperont les plus jeunes pendant que leurs parents profiteront des mets proposés. Un pot de pâte à tartiner est offert à l’arrivée et un petit souvenir gourmand est prévu pour prolonger la fête chez soi.
Nouvelle carte de printemps 2026 signée Matthieu Carlin
Parallèlement aux festivités pascales, Carlin dévoile sa nouvelle carte de printemps. Millefeuille à la vanille de Tahiti, Paris-Brest à la pistache de Sicile, tarte aux fraises et à la vanille de Madagascar : les grands classiques sont revisités. Le chocolat noir de Bolivie fourré au praliné noisette côtoie des tablettes inédites. Le fraisier et le framboisier célèbrent le retour des fruits rouges. La pâtisserie du Crillon assume sa position : celle d’un lieu où le savoir-faire parisien s’exprime sans détour, entre tradition respectée et créativité mesurée.
