Une bûche de Noël qui prend la forme d’un éclair XXL ? Dans la tradition des bûches, la forme est rarement vue mais chez L’Éclair de Génie, elle est devenue synonyme de gourmandise et d’extravagance.
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Son fondateur, le Chef pâtissier Christophe Adam a su marier avec créativité ses célèbres éclairs avec les codes de la bûche de Noël.
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Débordante d’énergie et de couleurs, la bûche éclair de Christophe Adam nous renvoie immédiatement dans l’ambiance de cette fête familiale très attendue aussi bien par les grands que les petits.
Sous sa pâte à choux, on retrouve une ganache chocolat blanc pistache, avec un coeur fondant à la framboise. La bûche éclair est sublimée ensuite par des décorations en chocolat aux couleurs bien entendu de Noël.
Bûche L’Éclair géant, en édition limitée et disponible en deux versions (berlingot ou praliné), est à commander, dans ses boutiques parisiennes ou sur l’eShop de la maison, dès début décembre au tarif de 49€ pour 6 à 8 personnes.
