Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et l’InterContinental Bordeaux a présenté ses bûches de Noël 2024 élaborées par le Chef Pâtissier Gaëtan Fiard, le célèbre champion du monde des Arts Sucrés.
Ces desserts s’inspirent du Boudoir de Léa, le nouveau salon de thé et de pâtisserie de l’hôtel, et capturent une essence de sophistication. Ces desserts s’inspirent du Boudoir de Léa, le nouveau salon de thé et de pâtisserie de l’hôtel, et capturent une essence de sophistication. Leurs formes allongées ressemblent au biscuit Ladyfinger classique, témoignant du respect pour l’histoire de la nourriture tout en adoptant un style moderne.
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La première création, Velours, est une combinaison de chocolat noir intense et de noisettes croquantes. Une mousse au chocolat veloutée repose sur une base de biscuit moelleux, le tout recouvert d’un enrobage praliné qui lui confère une texture savoureuse. C’est un plaisir riche qui rendra vos célébrations de Noël encore plus spéciales.
Le Satin est le deuxième dessert proposé. Il est tropical avec de la mangue et du fruit de la passion. Une mousse légère, associée à un tendre biscuit à la noix de coco, rehausse cette combinaison, offrant une conclusion rafraîchissante et raffinée à tout repas de fête. Son profil exotique permet de clôturer l’année en beauté.
Disponibles en quantités limitées à partir du 1ᵉʳ décembre, ces bûches de Noël pour quatre à six personnes sont vendues respectivement 45 et 59 euros.
