Quand on pense à l’Épiphanie, on associe d’emblée à cette fête la galette des Rois – ce dessert emblématique laisse cependant la place à la brioche des Rois dans la région du Sud-Est qui oppose une forte résistance au fameux gâteau à la pâte feuilletée.
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Et si la galette des Rois garde de manière générale sa forme ronde traditionnelle, chez certaines grandes maisons de pâtisserie, elle prend des formes plus originales et inédites comme chez L’Eclair de Génie.
Les fans de ce dessert à pâte à choux ne seront pas dépaysés puisqu’ils retrouvent la forme de la pâtisserie de forme allongée dans la galette des Rois de l’enseigne de Christophe Adam.
De taille XXL, cet éclair géant revisité garde la traditionnelle recette de la galette des Rois qui plaira certainement aux puristes. En effet, ces derniers retrouveront une pâte feuilletée garnie d’une délicieuse crème frangipane amande. Sur le dessus, un crémeux vanille de Madagascar vient ajouter sa touche gourmande exotique.
En édition limitée, l’éclair des rois XXL sera disponible en précommande sur l’e-Shop de L’Eclair de Génie au prix de 45€ (6-8 personnes) ou dans leurs boutiques Rue Pavée et Rue Montmartre pour les franciliens.
