Préparez-vous à miauler de plaisir à l’occasion de l’Épiphanie, car Dalloyau et Paul & Joe ont concocté une galette des Rois aussi décadente que charmante. Il ne s’agit pas d’une pâtisserie feuilletée ordinaire, mais d’une danse délectable entre la tradition française et l’intrigue tunisienne, une collaboration fantaisiste entre Jérémy Del Val, Chef Sucré Exécutif de Dalloyau et Champion de France de Dessert, et Sophie Mechaly, l’esprit ludique de Paul & Joe.
Imaginez, si vous le voulez bien, cette délicate symphonie de saveurs : Les amandes françaises, dorées par le soleil de l’Île-de-France, se mêlent au murmure subtil de la fleur d’oranger, clin d’œil à l’héritage tunisien de Sophie Mechaly. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage magique, des pâtisseries parisiennes aux bazars ensoleillés, un délicieux écho à l’insouciance de l’enfance.
Mais cette galette est aussi un régal pour les yeux. Les pâtissiers de Dalloyau ont créé une silhouette de félin espiègle, en hommage au motif de chat emblématique de Paul & Joe. Des chrysanthèmes en sucre poudré, délicats et sucrés, fleurissent sur la croûte dorée, faisant écho au mélange de nostalgie et de chic propre à la marque.
Et les surprises ne s’arrêtent pas là. Les couches de pâte feuilletée renferment un trésor de délices : une couronne digne d’un roi (ou d’une reine !) et de charmantes fèves en porcelaine ornées de Gipsy et de Nounette, les muses félines de Mechaly. Les heureux destinataires de ces fèves spéciales se verront offrir un prix parfait pour les chats : une sélection exclusive de cadeaux Paul & Joe d’une valeur de 450 euros !
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À l’occasion de l’Épiphanie, laissez-vous tenter par une tranche de magie parisienne avec une touche tunisienne. La Galette des Rois 2024 de Dalloyau est disponible en pré-commande à partir du 18 décembre, et arrivera dans les rayons (et sur la boutique en ligne) le 3 janvier 2024. Au prix de 59 euros pour 6 à 8 portions, c’est le moyen idéal de réunir ses proches et de célébrer la nouvelle année avec une touche de fantaisie féline.
© Photos : Dalloyau
