| Café Kitsuné et Alessi présentent une édition spéciale de la cafetière espresso 9090, dessinée par Richard Sapper en 1978. Elle est disponible depuis le 2 novembre 2026 dans une sélection de cafés Café Kitsuné et en ligne. Le format trois tasses est vendu 250 euros. Seule modification visible, le logo manuscrit « Café Kitsuné Paris » sur le réservoir. |
Deux mots tracés à l’encre noire, d’une écriture penchée, sur un cylindre d’acier poli. C’est peu pour un objet que son auteur voulait voir comme une petite machine à vapeur, et c’est pourtant tout le sujet. Café Kitsuné et Alessi signent leur première collaboration avec une édition de la 9090, la cafetière à espresso dessinée par Richard Sapper en 1978 et commercialisée l’année suivante. Elle est disponible depuis le 2 novembre 2026 dans une sélection de cafés de l’enseigne et sur son site. La moka rejoint ainsi la ligne Café Kitsuné Objets, aux côtés des tasses en porcelaine blanche et des sachets de café kraft que les habitués connaissent bien.
Le choix de l’objet n’a rien d’anodin. Avec la 9090, la marque franco-japonaise touche à l’une des pièces fondatrices du catalogue Alessi. Il ne s’agit pas d’une réédition au sens strict, puisque la 9090 n’a jamais quitté la production depuis 1979, mais d’une édition spéciale d’un modèle toujours au catalogue, dans ses formats une, trois, six et dix tasses.
Revenons à la fin des années 1970. Alberto Alessi souhaite alors revisiter la célèbre cafetière d’Alfonso Bialetti, son aïeul maternel, cette Moka Express lancée en 1933 et devenue l’objet le plus banal des cuisines italiennes. Il confie le projet au designer Richard Sapper, avec qui il collabore pour la première fois. Le résultat dépasse largement le cadre d’une simple commande. La 9090 est la première cafetière espresso de la marque, et aussi le premier objet Alessi pensé pour la cuisine depuis les années 1930. Elle vaut à l’entreprise son tout premier Compasso d’Oro en 1979, puis devient le premier objet de la marque à être admis dans la collection permanente du Museum of Modern Art de New York.
Sapper ne cherchait pas l’effet. Il voulait un produit facile et sûr à utiliser, dont le coût de fabrication resterait compétitif. Sa cafetière se compose de deux parties emboîtées : la chaudière et le réservoir supérieur. La chaudière s’évase en cône à sa base afin de mieux recueillir et répartir la chaleur. Le tout est réalisé en acier inoxydable 18/10. Le designer y a ajouté un système de levier astucieux pour l’ouverture ainsi qu’un bec verseur anti-gouttes. Ces détails peuvent paraître modestes. Ils règlent pourtant deux des petits agacements les plus courants avec une moka : celle qu’on peine à dévisser alors qu’elle est encore brûlante, et celle qui laisse une traînée brune sur la nappe. La silhouette, elle, assume sa référence industrielle. Alors que la Bialetti multiplie les facettes de son corps octogonal, Sapper pose un cylindre lisse sur un cône, sans le moindre ornement, comme une pièce de chaudronnerie miniaturisée.
Né à Munich en 1932 et installé à Milan dès les années 1950, Richard Sapper est décédé en 2015. On lui doit notamment la lampe Tizio, dessinée en 1972 pour Artemide et devenue l’une des lampes de design les plus vendues, mais aussi, dans le domaine de la technologie, le premier ThinkPad d’IBM au début des années 1990, dont le boîtier noir a été conservé par Lenovo jusqu’à aujourd’hui. Pour Alessi, il signera encore la bouilloire 9091 et son sifflet mélodique en 1983. Il a été récompensé à une dizaine de reprises par le Compasso d’Oro. Sa conception de la forme tient en une phrase, souvent reprise par Alessi : « Pour moi, la forme est le résultat d’une vie intérieure que tout objet doit avoir. »
Le succès commercial a suivi. Selon Alessi, la 9090 s’est écoulée à environ deux millions d’exemplaires. La maison la range parmi ses objets « amphibies », faits pour la cuisine mais assez soignés pour passer directement sur la table, et la considère comme la toute première pièce de cette famille.
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Café Kitsuné est né d’une autre rencontre. Maison Kitsuné a été fondée à Paris en 2002 par Gildas Loaëc et Masaya Kuroki, alors jeune architecte, à la fois comme label de musique électronique et comme marque de vêtements. Kitsuné signifie « renard » en japonais, une créature du folklore réputée pour changer d’apparence à volonté. Le tout premier Café Kitsuné a ouvert en février 2013 à Tokyo, dans le quartier d’Aoyama, près d’Omotesando. Paris suit de près. Le petit comptoir du 51, galerie de Montpensier, sous les arcades du Palais-Royal, a accueilli ses premiers clients le 17 janvier 2014. Selon la marque, l’enseigne compte aujourd’hui plus de 35 adresses, de New York à Séoul et Dubaï, et sert du matcha à Paris depuis 2014, bien avant que cette boisson ne s’installe sur toutes les cartes de la capitale.
L’intervention sur la 9090 reste discrète. Les visuels de la campagne montrent la cafetière posée devant un damier noir et crème, à côté d’une tranche de pain grillé marquée du même logo : une mise en scène de petit-déjeuner de bistrot plus que de laboratoire de design. La silhouette de Sapper ne bouge pas d’un millimètre. L’acier garde son poli miroir et la petite soupape couleur laiton dépasse toujours du flanc de la chaudière, tandis que la poignée d’un brun profond tranche sur le métal. Le seul changement visible est le logo manuscrit de Café Kitsuné, souligné de la mention « Paris », qui s’étire sur la partie haute du réservoir, là où l’œil se pose quand on sert le café.
Café Kitsuné n’est pas la première maison à s’emparer de cette cafetière cette année. Au printemps, Alessi a présenté, du 21 au 25 avril 2026, dans le showroom milanais de la marque, une collaboration avec la marque de vêtements C.P. Company. La 9090 y apparaissait sablée à la main, puis recouverte d’un revêtement PVD noir dans l’usine historique d’Omegna, dans le Piémont, avec des détails couleur laiton, dans une série limitée à 999 pièces numérotées. Le coffret l’associait à des pièces signées Jean Nouvel et au plateau Arran d’Enzo Mari, dessiné en 1961, tandis qu’une surchemise en nylon reprenait les teintes des uniformes d’usine conçus par Ettore Sottsass pour Alessi en 1983. Une collaboration pensée comme un travail sur la matière, donc, où le métal devait se patiner à l’usage comme un vêtement teint en pièce.
L’approche parisienne est plus sage. Aucun traitement de surface n’est mentionné, pas plus qu’une numérotation. L’acier reste nu et la signature fait le travail. Pour ceux qui possèdent déjà une 9090, l’édition Café Kitsuné n’apporte donc aucune nouveauté technique. Elle s’adresse d’abord aux fidèles de la marque qui pourront reproduire chez eux le geste du comptoir du Palais-Royal. Proposée en format trois tasses, la cafetière est vendue 250 euros sur la boutique en ligne de Maison Kitsuné. Ceux que le logo indiffère trouveront la même cafetière, dans sa version standard, chez les revendeurs Alessi pour nettement moins cher.
Un conseil d’usage, enfin, valable pour toutes les mokas : Remplissez la chaudière d’eau sans dépasser la soupape et ne tassez pas la mouture dans le filtre. Retirez ensuite la cafetière du feu dès qu’elle se met à gargouiller, car un café qui continue de bouillir devient très vite amer.