Cette nouvelle gamme de pâtisseries individuelles mérite votre attention. Les mini flans de Michalak sont disponibles depuis le 7 octobre dans son coffee shop fraîchement ouvert au Printemps Haussmann. Vous pourrez les retrouver dès le 14 octobre dans ses boutiques Commerce, Étienne Marcel, Victor Hugo et Neuilly.
Le format miniature révèle une approche réfléchie de la pâtisserie classique française. La pâte sablée apporte un croustillant franc qui contraste agréablement avec la texture crémeuse du flan.
La gamme se décline en cinq parfums distincts. Le Mini Flan Vanille reste fidèle aux codes traditionnels avec sa base vanillée simple. Le Mini Flan Chocolat Noir Intense se distingue par son chocolat grand cru et son grué de cacao qui apporte du relief en bouche.
Le Mini Flan Pistache marie trois arômes complémentaires : fleur d’oranger, eau de rose et amande amère. Le praliné à la pistache renforce l’intensité gustative. Le Mini Flan Marron associe flan au marron et crème de marron pour un résultat harmonieux.
Le Mini Flan Framboise Rose marie l’eau de rose et le confit de framboise. Cette version fruitée offre une alternative aux déclinaisons plus gourmandes.
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Vous pouvez acheter ces mini flans à l’unité au prix de 2,80 euros. La réglette de cinq pièces coûte 14 euros. La boîte cadeau de quatorze pièces est proposée au prix de 44 euros.
Les portions individuelles permettent de découvrir plusieurs saveurs sans s’engager. Ce format est idéal pour une dégustation rapide ou pour un petit plaisir sucré.
La pâte sablée reste croustillante même après quelques heures. La cuisson du flan garantit une texture ferme, mais pas compacte. Les parfums se révèlent progressivement sans masquer la saveur du flan.
